Рецепт шоколадного кекса с фисташками
Если вам очень хочется чего то сладенького, вкусненького к чаю... Если вы ждете гостей и/или хотите порадовать ваших близких/знакомых, то этот рецепт вам обязательно поможет.
Вы думаете, что пробовали разные кексы, и шоколадный кекс это ничего особенного, как бы не так. Попробуйте приготовить по этому рецепту и подумайте об этом еще раз)
«Основа»
- 135г сахара
- 185г молотого миндаля (миндальная мука)
- 110г молока
- 65 г яичных желтков
- 38 г целых яиц
- эссенция ванили
В чашу миксера сложить все выше перечисленные ингредиенты и перемешать до кремового состояния. Полученный объём разделить на две равные ёмкости. Отложить.
«Шоколад»
- 30 г муки
- 18g какао-порошка
- 70 г топленого (очищенного) масла
- 25 г масло косточек винограда
- 20 г шоколада растопленного
- 75 г яичного белка
- 35 г сахара
Муку и какао перемешайте. Затем добавьте топленое масло, масло косточек винограда и растопленный шоколада. Отдельно взбить яичные белки с сахаром (сделать французскую меренгу). После чего аккуратно ввести в шоколадную массу. Полученное смешать с 1/2 «основой». Убрать тесто в холодильник минут на 5.
«Фисташка»
- 40 г муки
- 70 г топленого масла
- 25 г масла виноградных косточек
- 30 г паста фисташки
- 75 г яичного белка
- 35г сахара
В муку добавить топленое масло, масло косточек винограда и фисташковую пасту. Перемешать. Отдельно взбить яичные белки с 35г сахара. Затем аккуратно ввести меренгу в фисташковую массу. Полученное смешать с оставшейся 1/2 «основой».
Сборка:
Объединить оба вида теста, заполняя в капсулы или в формочки. Храните в холодильнике в течении 1 часа. Затем выпекать при 150 градусов в течении 1 часа. Пропитать сиропом (комнатной t')
СИРОП:
- 50г воды
- 50г сахара
- 10г аморетто
Приятного аппетита! 🤗 Наслаждайтесь.
Подписывайтесь на меня в Instagram
Больше рецептов - здесь
За регистрацию Бонус…Моя выплата + вложение 30 000 рублей!
eclik.proДля азартных!Забери 200 fs!
partnervavadarv.comGame from Binance withCollect coins in the game and earn real money
t.meОбучаю бесплатно!Доход 20-50$ в ДЕНЬ (телеграмм канал ВСТУПИТЬ)
t.meFirst exchange in telePlay and get Airdrop with exchange for real money
t.me
eclik.proДля азартных!Забери 200 fs!
partnervavadarv.comGame from Binance withCollect coins in the game and earn real money
t.meОбучаю бесплатно!Доход 20-50$ в ДЕНЬ (телеграмм канал ВСТУПИТЬ)
t.meFirst exchange in telePlay and get Airdrop with exchange for real money
t.me