О полезных свойствах Иван-чая
Чаепитие на Руси и в современной России всегда было одним из любимых занятий. Любим мы посидеть за чашкой чая и поболтать.
Почему «Иван-чай» так называется?
Давным-давно «русский чай», изготовленный из травы кипрея узколистного был одним из самых экспортируемых из России в страны Европы продуктом. С легкой руки иностранных торговцев традиционное и популярное имя «Иван» закрепилось в названии чая из России.
В народе у «Иван-чая» множество названий: Копорский чай, плакун, скрыпник, пуховник, ивовая трава, Богородицина трава, копыл трава, огненная трава.
Где произрастает Иван-чай и как его заготавливать
В России Иван-чай встречается повсюду, многие даже считают его сорняком.
Если вы хотите сами заняться заготовкой кипрея, то собирать его нужно в начале цветения, когда не все цветочки еще распустились. Цветение начинается в конце июня и продолжается до осени. В августе на нижних ветвях Иван-чая созревают бобы, внутри которых находится пух. Пух не должен попадать в сбор. Рекомендуется собирать Иван-чай в сухую погоду, подальше от дорог.
Ферментация Иван-чая
Если вы будете заготавливать Иван-чай самостоятельно, то знайте, что это дело непростое. Кроме того, что его нужно правильно собрать, необходимо провести процесс ферментации, иначе Иван-чай будет невкусный, как трава.
Для ферментации цветочные кисти аккуратно расстилают на полу слоем около 5 см, затем скручивают в рулон и обжимают, чтобы выделился сок. Рулон оставляют в помещении при температуре 20 – 25 градусов С на 8 – 10 часов.
Можно проводить ферментацию Иван-чая в деревянном ящике, сложив в него обжатые цветочные кисти и накрыв их влажной тканью.
Затем Иван-чай высушивают в духовке при температуре не более 50 градусов С.
Копорский чай ферментируют от 24 до 48 часов. Цвет, запах и вкус чая зависит от времени брожения и температуры, при которой оно происходит. Окраска чая варьирует от зеленой и желтой до темно-коричневой.
У Иван-чая терпкий вкус и замечательный бодрящий аромат. Его можно заваривать с другими травами и ягодами. Есть место для творчества и фантазии!
Что используют и в каком виде
Отвар и настой из листьев, стеблей и цветов Иван-чая используют как для внутреннего, так и для наружного применения – в виде примочек, полосканий, компрессов и для промывания ран. Отвар из цветков Иван-чая также применяют как внутрь, так и наружно.
При каких заболеваниях полезен Иван-чай
Иван-чай полезен для профилактики и лечения следующих заболеваний:
- Анемия;
- Гипертоническая болезнь;
- Лечение и профилактика острых респираторных вирусных инфекций;
- Воспалительные заболевания верхних дыхательных путей, бронхитов, пневмоний и туберкулеза легких;
- Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, энтероколит, колит, дискинезия желчевыводящих путей, холецистит, панкреатит;
- Воспалительные заболевания мочевыводящих путей: цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь;
- Простатит и аденома предстательной железы;
- Мужское и женское бесплодие;
- Воспалительные заболевания кожных покровов и слизистой оболочки полости рта (стоматит, гингивит);
- Эндокринологические заболевания в гинекологии (предменструальный синдром, климакс, нарушения менструального цикла, маточные кровотечения);
- Депрессия, бессонница, стрессовое состояние, неврозы, психозы (в том числе алкогольные);
- Синдром хронической усталости, переутомление;
- Онкологические заболевания, как вспомогательное средство при радиотерапии, химиотерапии, а также в период реабилитации.
Как правильно заваривать Иван-чай
Способ 1
Две чайные ложки сухого чая залить 600 мл кипятка, плотно закрыть крышкой и настаивать в течение 15 минут. Затем перемешать настой.
Способ 2
Свежие листья и цветы Иван-чая сложить в эмалированную посуду и залить водой. Подогреть посуду не доводя до кипения в течение 10 минут.
Поскольку в первый раз чай получается очень концентрированный, его можно заваривать несколько раз, причем свойства его при этом будут сохранены.
Не забывайте, что вкус и польза чая зависят от воды, которой вы его завариваете.
Лечебные свойства Иван-чая
- Антисептическое и противовоспалительное действие, связанное с высоким содержанием дубильных веществ, органических кислот, флавоноидов, тритерпиноидов и т.д.
- Противовирусное действие.
- Улучшает функции желудочно-кишечного тракта на всех этапах пищеварения за счет наличия в составе Иван-чая пектинов, слизи и дубильных веществ. Иван-чай помогает нормализовать кислотность желудочного сока, устранить изжогу, избавиться от запора и дисбактериоза. Иван-чай обладает желчегонным действием.
- Анальгезирующее действие. Иван-чай обладает мягким обезболивающим эффектом благодаря наличию алкалоидов, флавоноидов и магнию, которые находятся в цветах и листьях Иван-чая.
- Седативное действие. Входящие в состав Иван-чая витамины группы В, магний и флавоноиды помогают нормализовать психоэмоциональное состояние, улучшить сон, снизить нервозность и возбудимость.
- Противоаллергическое действие.
- Иван-чай является натуральным адсорбентом. Благодаря наличию в кипрее большого количества пектинов и флавоноидов, напиток прекрасно очищает организм от шлаков и токсинов.
- Омолаживающий эффект. Иван-чай предохраняет кожу от старения, стимулируя процессы синтеза коллагена, за счет присутствия в нем природных антиоксидантов, фитестеролов, каротиноидов, флавоноидов, витамина С и меди.
- Ранозаживляющее действие. Иван-чай ускоряет грануляцию и эпителизацию ран за счет наличия в своем составе дубящих веществ, хлорофилла, каротиноидов и др.
- Иван-чай обладает мочегонным действием.
- Гипотензивное действие. Снижает артериальное давление.
- Иван-чай нормализует водно-электролитный баланс, липидный и углеводный обмен.
- Иван-чай называют «мужской травой», так как этот напиток увеличивает мужскую потенцию и нормализует эректильную функцию.
- Кипрей улучшает состояние кроветворной системы, благодаря содержанию в нем большого количества микроэлементов и витаминов.
- Капорский чай улучшает и продлевает лактацию у кормящих мамочек.
- Противоопухолевый эффект. Ученые обнаружили в капорском чае высокомолекулярные вещества подавляющие рост раковых клеток.
Иван-чай оказывает оздоравливающий эффект на весь организм в целом, поднимает тонус, ободряет и наполняет жизненной энергией.
Противопоказания к употреблению Иван-чая
При умеренном употреблении напиток практически не имеет противопоказаний. Но им не стоит злоупотреблять при наличии таких заболеваний, как варикозная болезнь и тромбофлебит. Осторожно следует пить чай гипотоникам (людям с пониженным артериальным давлением). Но даже эти люди могут побаловать себя одной чашечкой ароматного чая в день.
Следует отметить, что у некоторых людей может проявиться аллергическая реакция на Иван-чай. В этом случае напиток употреблять не следует.
Кроме того, осторожно следует употреблять кипрей людям со склонностью к диарее.
Иван-чай более полезен для людей ведущих здоровый образ жизни, чем черный и зеленый чай. В нем отсутствуют такие вредные для организма вещества, как кофеин, щавелевая кислота и пуриновые основания, которые содержаться в других чаях.
عالییی
Хорошая информация
1300 YouTube В ДЕНЬ!Заработок на просмотре видео, платит в долларах!
payup.videoДля азартных БеларусовХалява! 200 FS для новых игроков БЕЗ ОТЫГРЫША!
click.affpart.orgBinance запустил игру!Новая игра в телеге от Binance - играй и зарабатывай!
t.meGame from Binance withCollect coins in the game and earn real money
t.meFirst exchange in telePlay and get Airdrop with exchange for real money
t.me
payup.videoДля азартных БеларусовХалява! 200 FS для новых игроков БЕЗ ОТЫГРЫША!
click.affpart.orgBinance запустил игру!Новая игра в телеге от Binance - играй и зарабатывай!
t.meGame from Binance withCollect coins in the game and earn real money
t.meFirst exchange in telePlay and get Airdrop with exchange for real money
t.me